Foyer

  • 15 recettes faciles à préparer avec de la tomate

    Sauce tomate maison facile en 10 minutes Bruno Oteiza explique comment préparer la sauce tomate frite très facilement en 10 minutes, une recette facile pour accompagner une variété de plats. Salmorejo à la mangue avec lotte et crevettes Recette de Salmorejo, avec tomate et mangue comme ingrédients principaux. ...
  • Menu de Karlos Arguiñano pour la Saint Valentin

    Ce menu Karlos Arguiñano, composé de deux plats et d'un dessert, est parfait pour surprendre votre partenaire avec un déjeuner ou un dîner romantique. C'est un menu léger, économique et facile à préparer à la maison. MENU KARLOS ARGUIÑANO POUR SAN VALENTÍN Risotto aux champignons Pour commencer le déjeuner ou le dîner, un riche risotto aux champignons avec du bouillon maison. ...
  • Karlos Arguiñano présente son menu de Noël

    Le cuisinier n'a aucun doute lorsqu'on l'interroge sur ses recettes préférées pour les déjeuners et dîners de Noël. Optez toujours pour un menu traditionnel avec des plats simples mais pleins de saveurs: "Ne manquez pas une bonne salade, une soupe au poulet ou au poisson et un chardon cuit aux amandes ou aux palourdes. Deuxièmement, un poisson au four, celui que vous aimez le plus à la maison (dorade, dorade, merlu ...) et un peu de poulet avec salade de scarole. ...
  • Qu'est-ce que le régime paléo et en quoi consiste-t-il?

    Le régime paléolithique consiste en la consommation de ces aliments disponibles avant la révolution néolithique. Un plan nutritionnel à base d'aliments biologiques qui rejette les produits transformés, les graisses et les sucres. Voulez-vous en savoir plus? Voici tout ce que vous devez savoir sur le régime paléo: qu'est-ce que je peux manger ou pas? ...
  • Totopes: ce qu'elles sont et comment les préparer

    Le totopos est le nom sous lequel les nachos sont populairement connus au Mexique. Ce sont des triangles de maïs frits ou grillés qui acquièrent une texture croquante. Ils sont très populaires dans la cuisine mexicaine où ils sont généralement servis avec des haricots, des guacamoles et des trempettes ou des tartinades. En plus d'être consommés comme apéritif, ils sont également à la base de recettes mexicaines typiques telles que les chilaquiles, une assiette de croustilles tortilla baignées de sasa de chiles et accompagnées d'autres ingrédients tels que la viande, les œufs, le fromage ou les légumes. ...
  • Connaissez-vous le Pitaya ou le fruit du dragon? Découvrez toutes les caractéristiques de ce fruit curieux

    Le pitaya commun (Pitahaya), également connu sous le nom de fruit du dragon, est un fruit exotique au goût sucré qui se distingue par sa couleur rose fuchsia et sa forme de flamme. C'est un fruit à peau rugueuse et à pulpe douce, blanc et plein de graines. Il est né d'un cactus du même nom et est originaire d'Amérique latine et des régions tropicales. ...
  • Physalis peruviana: avantages et utilisations de la tomate péruvienne ou de la groseille à maquereau en cuisine

    Physalis, également appelé Uchuva ou tomate péruvienne, est un petit fruit orange très utilisé dans les pâtisseries modernes. Il est né de la fleur de la plante herbacée Physalis Peruviana, mesure environ 2 cm et conserve ses feuilles même à maturité et prêt à consommer. Il a une multitude de graines à l'intérieur et a une odeur d'agrumes et un goût sucré avec une petite touche acide et une certaine saveur d'orange. ...
  • Kumato, connaissez-vous les caractéristiques de la tomate noire?

    Le kumato ou tomate noire est un type de tomate cultivée à la peau foncée et brillante qui se distingue par sa saveur la plus douce et sa viande croustillante. Kumato commence son processus de mûrissement de l'intérieur, de sorte que l'extérieur reste plus lisse que n'importe quelle tomate mûre. Est-ce une tomate transgénique? ...
  • La goyave, un fruit tropical aux nombreux bienfaits pour la santé

    La goyave (Psidium guajava) est un fruit tropical originaire du sud de l'Amérique centrale, en particulier du Mexique. Son arbre, communément appelé Guayabo, est une famille de myrte et d'eucalyptus et est cultivé dans les régions tropicales et des Caraïbes. Comment est la goyave? À quoi ça ressemble? La goyave est un fruit ovale à peau fine, fragile et jaune, semblable à une balle de tennis. ...
  • Le litchi: Qu'est-ce que c'est? Où pousse-t-il? Comment mangez-vous? Quel remède? Où acheter?

    Les fruits tropicaux sont des aliments polyvalents aux nombreuses propriétés, idéaux pour les introduire dans nos plats et jouer avec les options qu'ils nous offrent. Dans la catégorie tropicale, le litchi (également appelé litchi et litchi) se démarque, un fruit qui, bien que encore peu connu en Espagne, est de plus en plus présent dans la cuisine moderne grâce à la tendance et à la demande de la cuisine asiatique dans notre pays. ...
  • Comment préparer des dîners légers et riches: astuces et idées pour manger sainement en été

    La chaleur, les vacances, le beau temps… parfois nous n'avons pas trop envie de cuisiner quelque chose de très élaboré ou simplement que nous ne voulons pas avoir un dîner copieux. De plus, si nous faisons un régime amincissant, nous devons prendre soin de nos dîners, car les calories ingérées pendant le dîner ne brûlent pas comme celles consommées tout au long de la journée. ...
  • Quels sont les produits sans lactose?

    Le lactose est un type de sucre présent dans le lait et autres produits laitiers (fromage, yaourts, laits frappés ...) ainsi que dans de nombreux aliments préparés. Selon certaines études réalisées au cours de l'année dernière, on considère qu'entre 20 et 40% de la population espagnole souffre d'une forme d'intolérance au lactose et la plupart d'entre eux ne savent pas quel est ce problème. ...
  • Les allergies au gluten peuvent-elles manger de la pizza?

    En Espagne, environ 400 000 personnes sont allergiques au gluten. Une allergie qui modifie complètement les habitudes alimentaires et même sociales des personnes qui en souffrent. Pizza sans gluten Les personnes allergiques au gluten ne doivent pas consommer d'aliments contenant du gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle, l'avoine et leurs dérivés. ...
  • 1000 Golden Recipes Le nouveau livre de Karlos Arguiñano est maintenant en vente! (éd. Planet)

    Synopsis de 1000 recettes d'or Après sept décennies de vie et un demi-siècle de cuisine, Karlos Arguiñano nous offre un vaste livre de recettes qui configure le meilleur témoignage de son expérience et de son amour pour la gastronomie. Mille recettes qui rendent hommage à tous les éléments qui l'ont conduit à devenir le cuisinier de référence de millions de foyers. ...
  • 5 recettes pour survivre à votre indépendance et accompagner le vin

    Le grand jour est arrivé, celui que vous avez toujours voulu, avoir votre propre espace, être indépendant et profiter avec votre partenaire de cette nouvelle étape. L'indépendance de la maison des parents, un moment plein de défis qui peuvent être facilement réalisés si vous organisez. Ce changement dans vos habitudes de vie implique également un changement dans l'organisation de vos menus. ...
  • Clés pour effectuer l'achat

    Les aliments de base sont essentiels. Ils vous permettent de préparer des plats délicieux et sains sans trop de préparation. Par conséquent, la base d'une bonne alimentation est un achat qui peut couvrir autant de plats variés et faciles à préparer que possible. Les experts en nutrition recommandent d'aller au supermarché avec du temps et sans faim. ...
  • Régime sans gluten: clés et recettes

    Le gluten est une protéine présente dans les graines de céréales telles que le blé, l'orge, le seigle, l'épeautre et ses dérivés. Apporte élasticité et moelleux aux aliments comme le pain, les viennoiseries, les pizzas, les biscuits ... Lorsqu'elle est traitée, une protéine doit être décomposée en fractions plus petites pour être digérée. ...
  • Que sont les fromages végétaliens?: Plus sains et plus complets que les produits laitiers

    Êtes-vous intolérant au lactose ou végétalien et vous manquez de fromage? Les fromages végétaliens sont une bonne option pour ceux qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas ou ne veulent pas consommer de produits laitiers. Ils sont une alternative moins calorique aux fromages traditionnels, avec de nombreux nutriments et une texture et une saveur très similaires. ...
  • Banane rouge au goût de framboise: propriétés et recettes

    Avez-vous entendu parler de bananes rouges? Bien qu'il ne soit pas très courant de les trouver dans les supermarchés, ils cultivent aux Canaries et à Malaga depuis 20 ans depuis que l'Institut canarien de recherche agricole (ICIA) a apporté les premières semences de France. Cette variété est populairement connue aux États-Unis, étant la «banane» préférée de nombreux citoyens. ...
  • Comment faire des boissons aux légumes maison

    Les boissons aux légumes font fureur. Ils sont une très bonne option pour les intolérants au lactose, les végétaliens, les végétariens ou les personnes qui souhaitent suivre une alimentation plus saine. Ils sont riches en protéines d'origine végétale, vitamines, minéraux, acides gras sains et glucides. On en trouve une grande variété au supermarché: soja, flocons d'avoine, amandes, riz, noix de coco ... Mais savez-vous que les boissons végétales que nous achetons au supermarché coûtent 300% de plus que leur valeur réelle? ...