Recette de Poires au gingembre avec crème au café

Ingrédients

  • 2 poires
  • 6 cuillères à soupe de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de miel de riz
  • 1 cuillère à soupe de café aux céréales
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
  • 1 cuillère à soupe de kuzu
  • 1 orange
  • De l'eau
  • Sortez
  • Une pointe de gingembre frais
  • Quelques feuilles de menthe

Préparation de la recette des poires au gingembre à la crème au café:

Pelez les poires et faites-les cuire dans l'eau avec 2 cuillères à soupe de raisins secs, une cuillère à soupe de miel de riz, 2 fines tranches d'orange et une pincée de gingembre râpé et de sel. Faites cuire le tout pour Laisser mijoter le feu environ 10 minutes et laisser refroidir.

D'un autre côté, préparer la crème au café. Dans une casserole, mettez le reste des raisins secs (environ 4 cuillères à soupe), du beurre d'arachide, une tasse d'eau, une cuillère à soupe de miel de riz, du zeste d'orange râpé, du café de céréales et une pincée de sel. Cuire cette sauce pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le kuzu d'eau diluée, remuer et cuire quelques minutes de plus jusqu'à épaississement.

Servir les poires entières ou en filet avec la sauce au café et accompagner les tranches d'orange et les raisins secs cuits avec les poires, et garnir de feuilles de menthe.

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