Recette de jambons de poulet d'Elena

Ingrédients

  • 8 cuisses de poulet ou jambon
  • 2 pieds de cochon
  • 100 grammes de taquitos au jambon
  • 10 champignons frais (ou un battement)
  • 50 grammes de pruneaux
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de bouillon
  • huile extra vierge
  • sortir
  • poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de persil

Préparation de la recette de jambon de poulet d'Elena

Saupoudrez les cuisses et le bricoleur, farinez-les et les faire frire à la fois, dans la poêle avec de l'huile.

Faire revenir dans la même huile, l'ail et l'oignon, tous finement hachés avec une feuille de laurier. Salez et ajoutez le vin et le bouillon. Faites cuire le tout.

Dans une casserole rapide, placez le bricoleur et le légume. Fermer la casserole et cuire 30 minutes. Ajouter le jambon de poulet au ragoût et cuire le tout pendant 5 minutes de plus.

Ajouter au ragoût les taquitos au jambon, les champignons roulés et les prunes. Faites bouillir pour que toutes les saveurs soient mélangées. Vérifiez le point de sel et servez.

Conseil

C'est un ragoût qui est bien meilleur le lendemain donc il est très pratique de le préparer la veille d'une fête et comme il sera fait en bloc par la gelée du bricoleur, faites-le chauffer à feu doux pour que les jambons ne se désagrègent pas. Accompagnez d'une purée de pommes de terre ou de pommes.

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