Recette de surlonge avec brochette de champignons et pommes de terre

Ingrédients (2 personnes):

  • 1/2 kg bifteck de surlonge
  • 8 tranches de bacon mariné
  • 1 pomme de terre
  • 6 champignons
  • 6 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sortir
  • poivre
  • persil

Préparation de la recette de surlonge avec brochette de champignons et pommes de terre:

Peler les gousses d'ail et les hacher finement. Mélangez-les dans un bol avec un bon jet d'huile.

Pepper le surlonge, faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Laisser refroidir, couper en 4 tranches et envelopper avec des tranches de bacon aux alentours Cliquez avec des baguettes pour que le bacon ne soit pas libéré. Placer sur une plaque à pâtisserie, étaler avec le mélange d'ail et d'huile, et le rôtir dans le four à 220 ° C pendant 5 minutes

Peler le pommes de terre, couper quelques gros tacos et les confit (sans tout faire) à feu doux dans une cocotte avec beaucoup d'huile pendant environ 10 minutes.

Nettoyez le champignons, retirer les tiges et monter les tacos de pommes de terre avec les bérets sur des brochettes. Assaisonnez et faites-les frire dans une poêle avec beaucoup d'huile.

Servir le filet avec les brochettes de champignons et de pommes de terre et saupoudrer de persil haché.

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