De l'arsenic dans mon riz? Mythes et vérités des aliments «toxiques»

Si nous compilons la liste des alertes sur les aliments prétendument toxiques qui circulent sur Facebook, WhatsApp et d'autres réseaux ou applications et que nous les prenons pour de bon, la première chose que nous devons nous demander est de savoir comment diable sommes-nous encore en vie. Parce qu'avec autant de poison libéré dans le poisson, la viande, les légumes ou les conserves, il semble un miracle que non seulement nous ne nous soyons pas éteints, mais que nous continuions à grandir et avec de faibles taux de mortalité.

L'explication est simple: la grande majorité de ces alarmes sont des exagérations. Dans la vidéo d'aujourd'hui, nous analysons certains des plus chauds d'aujourd'hui, du mercure dans le poisson à l'arsenic dans le riz, en passant par les nitrates d'épinards ou l'EDTA dans les légumes en conserve. Y a-t-il une raison, si petite soit-elle, de les craindre? Quels groupes de population devraient prendre des précautions? Appuyez sur play et vous saurez tout.

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