Soupe aux courgettes et aux algues pour contrôler le poids

Cette soupe est sain et nutritif, ainsi que bénéfique pour le corps. Les courgettes sont rafraîchissantes par nature et nous aident à conserver les fluides corporels et à prévenir la sécheresse, tandis que les algues sont une excellente source de minéraux. Les algues sont également connues pour leur capacité à nous aider à éliminer les toxines du corps, à améliorer la fonction rénale, à fournir une base alcaline au corps, à contrôler le poids et à réduire le cholestérol.

Ingrédients

1 poignée d'algues wakame séchées ou toute autre algue blanche et colorée telle que l'algue douce

4 échalotes coupées

1 bulbe de fenouil de taille moyenne

5 courgettes tranchées de taille moyenne

1 cuillère à soupe de persil frais haché finement

Sel et poivre fraîchement moulu

Quelques gouttes d'huile de citrouille

Préparation de courgettes et soupe aux algues pour contrôler le poids

1. Faites tremper les algues dans 600 à 700 ml d'eau

2. Mettez une cuillère à soupe d'eau dans une casserole et faites-la chauffer. Ajouter les échalotes coupées et laisser mijoter et couvrir pendant un certain temps, en remuant de temps en temps.

3. Une fois blanc, ajoutez le fenouil et les courgettes. Continuez à faire sauter les légumes couverts jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Égouttez les algues. Mettez les légumes cuits, le persil haché et 500-600 ml d'eau dans le mélangeur et écrasez le mélange jusqu'à ce qu'il soit fin. Saler et poivrer au goût.

5. Divisez les algues réhydratées en 4 tas, passez la soupe dans des bols individuels et répartissez les algues sur chacun. Assaisonner avec une pincée de persil frais et une pincée d'huile de graines de citrouille et servir.

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