Recette de riz aux artichauts et crevettes

Ingrédients (4 personnes):

  • 300 gr de riz
  • 6 artichauts
  • 1 litre de fumet
  • 150 gr de crevettes décortiquées
  • 3 tomates poires
  • 2 poireaux
  • 12 ail frais
  • 1 citron
  • huile d'olive extra vierge
  • sortir
  • persil

Préparation de la recette du riz aux artichauts et crevettes:

Faites chauffer une paella avec un filet d'huile. Peler et hacher les poireaux et l'ail frais, ajouter et laisser pocher. Nettoyez et coupez 3 artichauts et ajoutez. La saison Râpez les tomates et ajoutez-les. Faites cuire le tout pendant 5-6 minutes.

Ajouter le riz, remuer un peu et verser le bouillon chaud. Faites-le cuire pendant 16 minutes. Apportez du sel.

Pelez les crevettes, assaisonnez et ajoutez-les. Éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes.

Peler le reste des artichauts et les couper en fines tranches. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Décorez la paella avec les chips d'artichaut, un brin de persil et le citron.

Riz aux artichauts et crevettes, plat nutritif et facilement digestible
Informations nutritionnelles sur la recette du riz aux artichauts et crevettes.

Vidéo: Recette Tagine d'Artichauts & Riz (Février 2020).

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