Calmar au vin blanc

Ingrédients

  • 4 calmars propres

Remplissage:

  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • Huile
  • 100 grammes jambon cuit
  • 4 tranches de pain
  • 1 œuf
  • sortir
  • Poivre
  • 1 1/2 verre de sauce tomate
  • 1 verre de vin blanc

Élaboration

Nettoyez le calmar et réservez.

Pour préparer la garniture, hacher l'oignon et l'ail en julienne et rouler dans une casserole.

Ajouter les tentacules et les ailes du calmar haché et Refaites-le quelques minutes.

Ensuite, ajoutez le jambon et les tranches de pain haché et sautez-le pendant 2 ou 3 minutes. Retirer du feu et ajouter un œuf en mélangeant bien le tout.

Remplissez les calmars avec ce mélange et placez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les avec de la sauce tomate et du vin blanc.

Couvrir d'une feuille d'aluminium et Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.

Remarque: Vous pouvez également faire sauter les calamars farcis dans l'huile d'olive pour les faire dorer un peu avant de les mettre sur la plaque du four.

Vidéo: Calamars a l'armoricaine - 750g (Avril 2020).

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