Oeufs au plat avec saucisse sur brique

Ingrédients

  • 6 feuilles de pâte de brique
  • 6 oeufs
  • 3 saucisses fraîches
  • 350 grammes de champignons
  • 1 kg de pommes de terre
  • Huile d'olive vierge
  • Poivre

Élaboration

Retirez la peau des saucisses et hacher la farce jusqu'à ce qu'il soit très fin.

Mettre la garniture dans une casserole d'huile feu doux et que cela se fasse.

Pendant ce temps, nettoyez les champignons avec la pointe d'un couteau, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle avec le chorizo. Refaire tout pendant 5 minutes plus, assaisonner et réserver.

Lavez et coupez les pommes de terre et faites-les frire dans une poêle avec beaucoup d'huile.

Pendant que les pommes de terre viennent d'être frites, étalez les gaufrettes de pâtes sur une surface lisse. Ouvrez un œuf au centre de l'un d'eux, ajoutez une pincée de sel, quelques cuillères à soupe du mélange de saucisse et de champignons et un peu de poivre et fermer La feuille de pâtes.

Faites-le frire rapidement dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Répétez cette opération avec le reste des tranches de brique.

Servir les gaufrettes immédiatement avec les frites.

Vidéo: 3 tartines-oeufs au plat - Hangover Cuisine (Mars 2020).

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