Salade de poisson chaud

Ingrédients (4p.)

  • 100 grammes de saumon
  • 100 grammes de coq
  • 16 crevettes
  • 2 calmars
  • 1/2 laitue
  • 2 endives
  • 1 tomate
  • 8 radis
  • grains de poivre noir
  • 1 carotte
  • 1/2 oignon
  • vinaigrette

Élaboration

Je sais peau propre et os du poisson et il est coupé en feuilles d'un centimètre d'épaisseur environ.

Le le calmar n'est pas nécessaire de les faire cuire avant, mais vous devez les couper très fin pour qu'ils soient faits.

Dans une cocotte, mettre la carotte, l'oignon, couper en julienne et poivre et couvrir avec deux doigts d'eau. Quand il se brise pour bouillir, le poisson est brûlant sans être passé.

Dans une fontaine, les endives, la laitue et la tomate sont placées, au goût de chacun.

Sur ceux-ci, le poisson est mis en jouant un peu avec les couleurs, les radis sont ajoutés et robe avec vinaigrette ou si préféré avec de l'huile et du vinaigre seulement. Il peut également être accompagné de mayonnaise.

Vidéo: Poisson Blanc sur Salade Chaude (Mars 2020).

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