Les recettes de Karlos Arguiñano du 30 octobre au 3 novembre 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 13h15.

Voici les recettes de la semaine du 30 octobre au 3 novembre 2017:

Lundi 30 octobre: ​​"Lentilles à la patate douce et au riz"

Nous commençons la semaine avec une recette de cuillère. Ces dernières années, la consommation de légumineuses dans les ménages espagnols a diminué, mais le médecin recommande de les consommer deux fois par semaine. La combinaison de céréales et de légumineuses est parfaite car elles parviennent à établir une protéine à haute valeur biologique. Aujourd'hui, nous allons également les accompagner de patate douce

Mardi 31 octobre: ​​"Pigeon en sauce"

Nous sommes dans une saison de chasse aux pigeons et Karlos Arguiñano ne veut pas manquer l'occasion de cuisiner un délicieux pigeon en sauce. Il a une viande qui fournit des protéines de qualité, des vitamines B et des minéraux comme le fer, nécessaires pour ne pas avoir d'anémie. Il faut tenir compte du fait que c'est une viande qui a besoin d'une bonne cuisine et que le médecin ne la recommande pas aux personnes à l'estomac délicat.

Mercredi 1er novembre:

C'est festif, donc il n'y a pas de diffusion.

Jeudi 2 novembre: "Morue aux pommes de terre et pois chiches"

Dans le programme d'aujourd'hui, Karlos Arguiñano cuisinera l'un des plats les plus simples et les plus traditionnels de la cuisine espagnole: les pommes de terre à la morue. La morue fournit des protéines de qualité et une digestion facile accompagnée d'une petite quantité de graisse, c'est donc un poisson maigre qui peut faire partie d'une alimentation saine et équilibrée.

Vendredi 3 novembre: "Riz de la Terre"

Un autre vendredi, Karlos Arguiñano nous surprendra avec une recette régionale, cette fois-ci elle vient des îles Pitiusas, une région avec une grande dévotion au riz: le riz de la terre.

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