Les recettes de Karlos Arguiñano du 25 au 29 septembre 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 25 au 29 septembre 2017:

Lundi 25 septembre: "Nouilles de riz au poulet"

Nous ouvrons la semaine avec une recette qui ravira à coup sûr tout le monde pour la simplicité et la polyvalence de ses ingrédients: riz, légumes et poulet. Une façon de manger dans laquelle on s'assure de ne pas manquer de nutriments car on a des céréales, des légumes ou des protéines. Les nouilles de riz sont à la base de nombreux plats asiatiques. Ils sont consommés dans des soupes, des salades, sautés. Il s'agit d'un type de pâtes semi-transparentes à base de farine de riz et d'eau. Ils ont une cuisine très différente du type de pâtes auquel nous sommes habitués, il est donc important de les faire cuire correctement. Très attentif au programme d'aujourd'hui.

Mardi 26 septembre: "Langue de porc à la sauce tomate"

La langue de porc est une viande très tendre et juteuse. S'il est également préparé dans une sauce, il est beaucoup plus délicieux et aussi bon marché. Dans le programme d'aujourd'hui, nous allons le faire cuire dans une sauce tomate avec une touche épicée. La tomate est un aliment recommandé pour tout le monde et en particulier pour les athlètes car elle nous aide à rester hydratés et a un effet antioxydant qui favorise la récupération après un effort physique.

Mercredi 27 septembre: "Pocha et salade de morue" et "Figues au chocolat et pâtes kataifi"

Les mercredis sont toujours les jours les plus doux de la semaine, Eva Arguiñano est chargée de mettre cette touche dans un délicieux dessert. Dans l'émission d'aujourd'hui, figues au chocolat et pâtes kataifi. Encore une fois et comme d'habitude dans notre programme, nous profitons pleinement des aliments de saison, des figues dans le dessert et des pochas dans le plat principal.

Jeudi 28 septembre: "Riz aux légumes et agneau"

Le riz contient une très faible quantité de graisses saturées et de cholestérol, ce qui en fait un aliment sain pour le cœur. En raison de son contenu nutritionnel élevé, il est utilisé dans toutes les cuisines du monde. Aujourd'hui, nous allons le faire cuire avec des légumes et de l'agneau. Et comme toujours accompagnant le plat principal une riche salade.

Vendredi 29 septembre: "Ceviche de saumon à l'avocat" et "Soupe au jambon et sandwichs soufflés"

Le ceviche est une petite collation traditionnelle latino-américaine composée de morceaux de fruits de mer ou de poisson cru avec une marinade acide qui "cuit" la viande du poisson ou des fruits de mer. D'autres ingrédients tels que la coriandre, l'avocat, l'oignon, la tomate, etc., sont incorporés et accompagnés de nachos, tortillas ou plantain frit. Aujourd'hui, le poisson choisi sera le saumon et la marinade à base de citron vert et citron. A cette occasion, Martín Berasategui visitera notre ensemble avec une nouvelle recette de haute cuisine.

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