Les recettes de Karlos Arguiñano du 11 au 15 septembre 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 11 au 15 septembre 2017:

Lundi 11 septembre: "Côtes de porc aux champignons"

Nous ouvrons la saison avec une recette pour sucer vos doigts: côte de porc aux champignons. La côte de porc est une viande qui nous fournit des protéines de qualité nécessaires pour être bien nourris et en bonne santé. Également dans une bonne source de fer et de vitamine B12, nécessaire pour lutter contre l'anémie. C'est aussi une des parties du porc qui a le plus de gras donc nous allons faire attention à la ration. Et garnir de champignons grillés.

Mardi 12 septembre: "Salmorejo con crudités"

Nous profitons des derniers jours de l'été pour préparer l'un des plats les plus représentatifs de la saison estivale: le salmorejo. Et nous vous accompagnerons de riches crudités, légumes vapeur pour profiter au maximum de toutes leurs propriétés.

Mercredi 13 septembre: "Fideuá de crevettes" et "Granité pastèque"

Le mercredi est toujours le jour de la semaine où Eva Arguiñano nous rend visite avec un délicieux dessert. Aujourd'hui, il nous apprendra à faire une délicieuse neige fondante à la pastèque, un dessert de saison, sain, frais et riche. La boisson parfaite pour accompagner une fideuá de crevettes.

Jeudi 14 septembre: "Marmitako"

Les pêcheurs basques ont donné le nom de "Marmitako" à ce ragoût traditionnel à ne pas manquer en été. C'est l'une des recettes les plus complètes que nous puissions préparer. Simple, équilibré, plein de vitamines et très facile à faire. La bonite est un poisson royal et sain, avec de nombreux services en cuisine et un prix très raisonnable. Ne manquez pas l'occasion de cuisiner magnifiquement car le triomphe est assuré.

Vendredi 15 septembre: "Pochas aux cuisses de caille" et "Royal Red Prawn"

Karlos Arguiñano poursuit ses efforts pour cuisiner des aliments de saison et c'est pourquoi avant la fin de l'été, il est encouragé avec de délicieux haricots accompagnés de cuisses de caille. Martín Berasategui sera en charge de mettre la touche finale au programme avec une nouvelle élaboration de la haute cuisine: la crevette rouge royale.

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