Les recettes de Karlos Arguiñano du 28 août au 1er septembre 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine Il est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Recette express tous les jours à 14h00

Voici les recettes de la semaine du 28 août au 1er septembre 2017:

28 AOÛT, lundi
Recettes: BAGUETTE RELLENA DE SALADAL

Nous ouvrons la semaine en cuisinant l'une des recettes les plus caractéristiques de l'été: la salade russe. La salade russe ou salade russe, est un plat typique en Espagne et dans de nombreux autres pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique. Selon la tradition culinaire de chaque région, elle peut avoir différents ingrédients, aujourd'hui nous préparerons la traditionnelle salade russe avec pommes de terre, œufs et thon et nous la garnirons de mayonnaise. La présentation de cette salade ne laissera personne indifférent.

29 AOÛT, mardi
Recettes: POMME DE TERRE KIWI AVEC POMME DE TERRE ET VINAIGRE

Le médecin nous recommande de consommer du poisson 4 fois par semaine, en pouvant substituer une de ces portions aux fruits de mer. Prenez bonne note car dans l'émission d'aujourd'hui, nous allons cuisiner une pieuvre riche assaisonnée avec une vinaigrette au kiwi et accompagnée d'une purée de pommes de terre. La pieuvre, comme fruits de mer, se distingue par sa haute teneur en minéraux, mettant en évidence le zinc, un minéral nécessaire au bon fonctionnement des défenses et à la prévention de l'infertilité.

30 AOÛT, mercredi
Recettes: BOUTEILLES DE JAMBON, DE BETTERAVES ET DE FROMAGE ET MERENGADA

S'il y a un dessert qui représente l'été méditerranéen, c'est le lait de meringue. Eva Arguiñano visitera la cuisine de Karlos encore un mercredi pour nous montrer étape par étape comment préparer ce délicieux dessert. Idéal pour accompagner quelques têtes farcies de jambon, betteraves et fromage.

Jeudi 31 août:
Recettes: ATELIERS AVEC TOMATE, BERENJENA ET TOCINETA ET CITRONS REMPLIS

Eva Arguiñano fera un délicieux dessert où les citrons seront les principaux ingrédients. Le citron est un fruit riche en potassium, un minéral nécessaire pour éviter les contractures musculaires et favoriser une bonne performance musculaire. De plus, la richesse en vitamine C du citron nous aide à prévenir les maladies infectieuses. Un dessert, riche, rafraîchissant et très estival idéal pour accompagner des nouilles riches à la tomate, l'aubergine et le bacon.

Vendredi 01 SEPTEMBRE:
Recettes: CHULETILLAS D'AGNEAU AVEC SAUCE DE POULET AUX CERISES ET RILLETTE SE SALMÓN, CRÈME DE RAIFORT ET CROQUANT DE RIZ ET TXIPIRÓN

Dans le programme d'aujourd'hui, Martín Berasategui se rendra dans la cuisine de Karlos Arguiñano pour nous apprendre à préparer un autre plat de haute cuisine: la saumon rillette, la crème Raifort et le riz croustillant et le txipirón. Nous vous attendrons pour cuisiner de délicieuses côtelettes d'agneau au barbecue.

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