Recettes Open Kitchen du 25 au 28 juillet 2017

Le programme Open Kitchen est diffusé du mardi au vendredi à 08h00 à Nova.

Fusion asiatique: salade hachée avec viande marinée
Nous commençons par la salade nutritive à la viande marinée que Kevin Patricio va nous préparer. Une assiette pleine de contrastes.

En famille: Papillote de rougets et asperges sauvages
Amaia Urdangarin nous invitera à quelques étoiles faites à la papillote. Juteux et très léger!

Et pour le dessert: le gâteau basque
Et dans la section pâtisserie, Joseba Arguiñano présentera le gâteau basque, originaire du Pays basque français.

Nous ferons également étape par étape, un riz crémeux de Casar.

Et en une minute, un smoothie nettoyant ananas et gingembre.

Macrobiotique: Ceviche et Tolosa Stew
Zuhaitz Izarra présentera une préparation froide et chaude avec les délicieux haricots de Tolosa.

Superaliments: salade de betteraves, patates douces, yucca et mish maya
Dans la section des superaliments, Guty Carvajal préparera une salade de betteraves, de patates douces et de yucca avec de la mayonnaise au miso. Délicieux!

Vive le Mexique!: Muffins mexicains
Et Enrique Fleischmann nous invitera à essayer les muffins mexicains. Une collation parfaite!

Nous cuisinerons également un délicieux lapin de coriandre aux pommes de terre.

Et dans une minute, nous vous apprendrons à profiter du pain de la veille.

En famille: Tortilla du jardin
Pour commencer, Amaia Urdangarin nous fera une omelette avec des produits frais du jardin. Très facile et très juteux!

Gastrosport: Riz brun au lapin et aux algues kombu
Josetxo Calvo préparera une recette pour le footballeur du Paris Saint-Germain Vero Boquete. Riz brun au lapin et aux algues kombu. Très sain et avec beaucoup de saveur.

Et pour le dessert: le Tiramisu italien
Et pour finir en beauté, Joseba Arguiñano fera de nous le tiramisu italien classique.

De plus, nous cuisinerons le coq txakoli avec une touche de safran en quelques étapes simples. Et une soupe légère d'aneth, de tomate et de citron vert, prête à l'emploi.

Superaliments: Crème de concombre au curry vert
Nous commençons avec une crème de concombre au curry vert, de la main de Guty Carvajal. Vous allez sûrement l'adorer!

Viva México!: Chicharrón en sauce verte avec riz blanc
À Viva México! Enrique Fleischmann nous divertira avec une assiette de cuisine mexicaine traditionnelle: couennes de porc en sauce verte avec riz blanc.

Macrobiotique: Merlu au miso et kimpira de bardane
Et Zuhaitz Izarra, nous fera cuire du merlu au miso et au kimpira de bardane. Un plat qui donne de la vigueur à l'énergie masculine.

De plus, nous ferons un gâteau facile avec du chocolat blanc et des framboises.

Et en une minute, une salade de campagne, prête à l'emploi.

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