Les recettes de Karlos Arguiñano du 24 au 28 juillet 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Recette express tous les jours à 14 h 00

Voici les recettes de la semaine du 24 au 28 juillet 2017:

24 JUILLET, lundi
Recettes: HARICOTS BLANCS AUX CALAMARES

Nous commençons la semaine avec une riche assiette de légumineuses: haricots blancs aux calmars. Les légumineuses doivent être consommées tout au long de l'année pour leurs grands bienfaits nutritionnels, également en été. Le calmar est un coquillage qui se trouve à l'intérieur des mollusques. Dans la pyramide alimentaire, nous le plaçons à côté du poisson car il ressemble étroitement du point de vue nutritionnel. L'eau est le composant principal du calmar et ne contient pratiquement pas de graisse, elle ne fournit donc pas beaucoup de calories.

25 JUILLET, mardi
Recettes: LÉGUMES DE PRINTEMPS À LA SAUCE AUX AGRUMES

Karlos Arguiñano préparera un délicieux plat dont les légumes seront les protagonistes absolus. Les asperges vertes et blanches, les artichauts et différents agrumes donneront une touche spéciale à la recette d'aujourd'hui. Le médecin nous rappelle que la fibre d'agrumes nous aide à avoir un intestin sain et nous protège du cancer.

26 JUILLET, mercredi
Recettes: POISSON FRAISE ET CRÈME GLACÉE DE FRAISES ET BANANE

Paella au poisson
La paella est l'une des recettes phares de la saison estivale. Aujourd'hui, nous allons le faire cuire avec des mulets et des crevettes, une paella de poisson pour sucer vos doigts. Prenez bonne note car vous triompherez à coup sûr à vos tables.

Glace fraise et banane
Et pour le dessert, une glace à la fraise et à la banane d'Eva Arguiñano. Des recettes parfaites pour l'époque où nous sommes.

27 JUILLET, jeudi:
Recettes: PIZZA DE CHAMPIÑONES ET CURADO TURED

Cuisiner à la maison est toujours moins cher et plus sain. Aujourd'hui, nous vous donnerons les ingrédients nécessaires et les quantités exactes pour faire une pâte à pizza riche. Nous le remplirons de champignons et de dinde séchée. Les champignons sont des aliments qui ne fournissent pas de matières grasses, ont très peu de calories et sont une excellente source de fibres rassasiantes qui aident à réguler le rythme intestinal. La dinde salée est une viande saine qui donnera une saveur supplémentaire à notre recette aujourd'hui.

Vendredi 28 juillet:
Recettes: KOKOTXAS DE TEMPURA À LA SAUCE VERTE ET Surlonge GRILLÉE AU CHLOROPHYLE DE FROMAGE, FROMAGE ET SAUCE IBÉRIQUE

Tempura kokotxas avec sauce verte
Pour terminer la semaine, Karlos Arguiñano préparera une délicieuse recette de kokotxas à la sauce verte.

Surlonge rôtie à la chlorophylle de blettes, fromage et sauce ibérique
Un autre vendredi, Martín Berasategui viendra à la cuisine pour nous surprendre avec une nouvelle élaboration: Surlonge rôtie à la chlorophylle de bette à carde, fromage et sauce ibérique.

Karlos Arguiñano dans votre cuisine:

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