Recettes de Karlos Arguiñano du 05 au 09 juin 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Recette express tous les jours à 14 h 00

Voici les recettes de la semaine du 05 au 09 juin 2017:

05 juin, lundi
Recettes: PÂTISSERIE DE CABRACHO AVEC MAHONESA À L'AIL NOIR

Nous commençons la semaine avec un délicieux gâteau de poisson que nous habillerons avec une mayonnaise à l'ail noir maison. N'oubliez pas que le poisson devrait être sur notre table 4 fois par semaine, de préférence deux fois du poisson blanc et deux poissons bleus, bien que certaines de ces portions puissent remplacer les fruits de mer.

06 juin, mardi
Recettes: POMMES DE TERRE RÔTIES AUX POMMES DE TERRE ET POIVRONS

La viande de caille a moins de matières grasses et plus de protéines que la viande de poulet ou de dinde, elle devient donc un aliment intéressant pour les personnes en surpoids et souffrant de problèmes cardiovasculaires. Ses protéines ne servent pas seulement à réparer les tissus endommagés, elles font également partie de nos défenses. Il contient également des substances qui font fonctionner notre corps correctement. Aujourd'hui, nous allons le faire cuire au four et nous l'accompagnerons de pommes de terre et poivrons.

07 JUIN, mercredi
Recettes: BOUTEILLES DE JAMBON, DE BETTERAVES ET DE FROMAGE ET MERENGADA

S'il y a un dessert qui représente l'été méditerranéen, c'est le lait de meringue. Eva Arguiñano visitera la cuisine de Karlos encore un mercredi pour nous montrer étape par étape comment préparer ce délicieux dessert. Idéal pour accompagner quelques têtes farcies de jambon, betteraves et fromage.

Jeudi 08 juin:
Recettes: PAELLA DE POISSONS ET FRUITS DE MER

Le ragoût de poisson et fruits de mer est d'origine marine, c'est un plat nutritif et savoureux que nous pouvons adapter à notre goût ou dans notre poche. La base principale est les différents types de poissons, en fonction de la zone et de la période de l'année. Aujourd'hui, nous allons le préparer avec du scorpion, des palourdes, des moules, des crevettes et pour donner une saveur supplémentaire un verre de Txakoli.

09 JUIN, vendredi
Recettes: AJOARRIERO ARAGONÉS

Dans de nombreuses vallées pyrénéennes, dans le Haut-Aragon, l'ail aragonais était un plat festif typique de la veille de Noël. Autrefois, elle était prise après le retour de la messe du coq. Il était servi avec du vin dans lequel les figues sèches, les abricots secs, le coing, la pomme, la cannelle, le sucre et la muscade pouvaient macérer. Dans le programme Karlos Arguiñano, nous en ferons le plat régional de la semaine.

Karlos Arguiñano dans votre cuisine:

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