Recettes Open Kitchen du 15 au 19 mai 2017

Lundi 15 mai:

En famille: artichauts à la sauce romesco
Pour commencer, le chef Amaia Urdangarin vous dévoilera les clés d'un plat à déguster en famille: les artichauts à la sauce romesco.

Fusion asiatique: marinade de poulet à la philippine
Le chef Kevin Patricio nous transportera aux Philippines avec un plat typique de l'enfance: du poulet mariné.

Et pour le dessert: compote maison
Et pour le dessert ... Joseba Arguiñano fera une compote avec différents types de pommes, ce qui donnera la finition parfaite au menu d'aujourd'hui.

Et entre les plats ... des fabes appétissantes avec des palourdes et une secousse énergétique.

Superaliments: ragoût de mer, de jardin et de forêt
Guty Carvajal vous préparera un délicieux plat au nom très évocateur: mélange mer, jardin et forêt.

Macrobiotique: Saumon à l'oignon
Dans la section macrobiotique, le chef Zuhaitz Izarra cuisinera du poisson. Un saumon oignon très juteux et facile à faire.

Viva México!: Choriqueso avec sauce verte et rouge
Et à Viva México! Enrique Fleischmann nous apprendra à obtenir des sauces bues et à faire un choriqueso de sucer ses doigts.

Ne manquez pas notre astuce pour faire des huiles aromatisées et les étapes pour faire un bras gitan de café et de chocolat.

Asia Fusion: Tacos de crevettes à Tempura
Kevin Patricio va révolutionner les tacos mexicains en les préparant avec des crevettes au tempura. Une touche asiatique pour un plat typiquement mexicain. Qu'en pensera Enrique Fleischmann?

En famille: Rouleaux de coq farcis
En famille, Amaia Urdangarin préparera des rouleaux de coq, très légers et très faciles à réaliser.

Et pour le dessert: des coupes au citron et au chocolat
Et pour le dessert ... quelques verres rafraîchissants de citron et de chocolat avec une présentation très amusante, de la main de Joseba Arguiñano.

Nous vous invitons également à une soupe miso au tofu. Et pour déguster un tartare de steak aux truffes. Un délice!

Macrobiotic: Shake purifiant et salade détox
Pour nous remplir d'énergie positive, Zuhaitz Izarra proposera de libérer des toxines. Votre recette: un smoothie démaquillant et une salade détox.

Superaliments: Spaghetti de sarrasin au basilic et pesto de spiruline
Guty Carvajal nous fera cuire des spaghettis de sarrasin très légers, avec la couleur spectaculaire du basilic et de la spiruline.

Vive le Mexique!: Fried Quesadillas
À Viva México! Enrique Fleischmann nous présentera les quesadillas mexicaines populaires. A cette occasion farcie de thon. Savoureux!

Et en une minute: loup de mer en croûte de pomme de terre à la crème de fenouil, ananas et eau de cannelle. Bravo!

En famille: Cuisse de dinde rôtie à la sauce à l'orange
Amaia Urdangarin nous invitera à combiner la saveur douce de la viande de dinde avec les agrumes d'orange. Une excellente combinaison.

Gastrosport: ail aux crevettes et œuf poché
Josetxo Calvo fabriquera une crémaillère d'ail pleine de protéines pour le champion de ski paralympique Jon Santacana. Idéal pour reprendre des forces après une compétition.

Superaliments: miel, fromage cottage et gâteau au pollen
Et enfin, Guty Carvajal nous montrera comment faire un gâteau avec du miel, du fromage cottage et du pollen. Des aliments qui nous rempliront d'énergie.

En une minute: pois chiches gratinés aux légumes grillés et jambon grillé à la roquette.

Bon Appetit!

Vidéo: La chronique d'Anthony Morel : Et si les robots remplaçaient les humains jusquen cuisine ? - 1405 (Mars 2020).

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