Riz au secret ibérique, artichauts et ail jeune

Ingrédients (4 personnes):

  • 300 g de riz
  • 350 g de secret ibérique
  • 4 artichauts
  • 16 ail frais
  • 1 tomate
  • 1 citron
  • huile d'olive extra vierge
  • sortir
  • poivre
  • 16 brins de safran
  • persil

Préparation de la recette Riz au secret ibérique, artichauts et ail jeune:

Couper le secret en bouchées, poivrer et les faire sauter dans une grande paella Avec un peu d'huile.

Pelez les artichauts, coupez-les en huitièmes et ajoutez-les à la paella. Nettoyez l'ail frais, coupez-les en cylindres et ajoutez-les. Faites bien sauter tout.

Ajoutez les fils de safran. Râper la tomate et l'ajouter. Bien mélanger, ajouter le riz et lui donner quelques tours. La saison Versez 700 ml d'eau et laissez cuire 18 minutes. Garnir de citron et d'une feuille de persil. Ça sert.

Informations nutritionnelles de la recette:

Plat très nutritif car il apporte des protéines animales, des protéines végétales, des glucides, graisses, vitamines, minéraux, antioxydants et fibres.

Les personnes qui souffrent de constipation opteront pour le riz brun, ou elles incluront plus d'artichauts dans la recette, car ce sont les légumes qui ont plus de fibres, et ainsi ils peuvent profiter du plat d'aujourd'hui sans avoir de problèmes pour aller aux toilettes.

En plus de la salade de lollo et des canons qui accompagne le plat d'aujourd'hui et le fruit du dessert, améliore également le transit intestinal.

Le secret ibérique fournit des protéines et vitamines de qualité du groupe B, nécessaires pour avoir un bon état nutritionnel.

C'est également un aliment recommandé pour les anémiés car il contient du fer qui est facilement assimilé dans le corps.

Plat cuisiné de manière saine et allégée, recommandé à tous.

Pour les fruits de dessert et un yaourt.

MENU JOURNÉE NUTRITIONNISTE

Nourriture:

Salade lollo et canons
Riz au secret ibérique, artichauts et ail jeune
Pain
Fruit
Yaourt

Dîner:

Haricots blancs aux poivrons
Pain
Fruit
Le lait

CONSEIL DES MÉDECINS DE TELLERIA

Pour lutter contre la cellulite: ne portez pas de vêtements moulants, évitez les talons et faites des salades d'artichaut.

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