Les recettes de Karlos Arguiñano du 20 au 24 mars 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 20 au 24 mars 2017:

Lundi 20 mars: "Burgers de morue à la confiture de citrouille"

Une grande attention à cette recette car c'est une idée parfaite pour introduire le poisson dans l'alimentation des personnes qui ont du mal à manger cet ingrédient dans leurs plats: les burgers de morue à la confiture de citrouille. N'oubliez pas que la morue est facilement digérée et n'a pas d'épines, elle est donc recommandée pour les enfants et les personnes âgées. De plus, manger du poisson augmente fréquemment notre espérance de vie.

Mardi 21 mars: "Omelette aux légumes en pain"

Lors de la cuisson d'une omelette, les œufs sont la base. Et à partir de là, vous pouvez cuisiner mille et une façon, pomme de terre, saucisse ... A cette occasion, nous allons la faire cuire avec des légumes et l'accompagner d'un guacamole. Cette sauce à base d'avocat, d'huile d'olive, de jus de citron et de tomate améliore la santé du cœur et des artères pour son pouvoir antioxydant élevé.

Mercredi 22 mars: "Épinards au velouté de poulet" et "Berlinois"

Les mercredis sont toujours les jours les plus doux de la semaine dans la cuisine de Karlos Arguiñano, puisque sa sœur Eva apporte cette touche différente. Dans ce programme, vous apprendrez à préparer de délicieux Berlinois. Un dessert très populaire en Allemagne. On dit que son origine est survenue lors d'un camp militaire et qu'en raison du manque de fours à cet endroit, il a été décidé de préparer ce morceau de pain frit. À la grande surprise du chef, ce fut un succès total. Entrée, épinards avec velouté de poulet.

Jeudi 23 mars: "Ronde rincée à la bière"

Nous cuisinerons une mèche ronde avec du bacon ibérique. Cette viande contient une grande quantité de collagène, une protéine qui est difficilement digérée. Cependant, c'est une viande maigre, avec une petite quantité de graisse, qui fournit également de la vitamine B, du fer, du potassium et du zinc. Les personnes ayant des problèmes digestifs feront d'abord cuire la viande afin que le collagène avec la cuisson se ramollisse et forme de la gelée. Mais rappelez-vous que la gélatine n'est pas grasse, par conséquent, cette viande peut faire partie d'un régime amincissant. Le tour, nous allons cuisiner avec une sauce à base de légumes, de fruits et de bière.

Vendredi 24 mars: "Riz en cuivre"

La recette régionale de cette semaine nous vient d'une des terres où le riz est le mieux cuit: la Communauté de Valence. Le plat que nous allons cuisiner sera du riz en cuivre, ne le perdez pas de vue.

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