Comment organiser un brunch à la maison

Il brunch c'est un résultat de repas de la combinaison du petit déjeuner (petit déjeuner) et déjeuner (déjeuner) Il est généralement servi entre 11 et 14 heures, donc cela concerne généralement le week-end et les vacances, jours où nous avons plus de temps pour prendre le petit déjeuner sans hâte. Le brunch peut être un bon plan pour réunir la famille ou les amis à table, en réunissant deux repas en un seul.

Le brunch se caractérise par de nombreux plats variés. Comme c'est un repas entre le petit déjeuner et le déjeuner, admet-il plats sucrés et salés, ainsi que des boissons chaudes aux cocktails.

Nous vous donnons quelques idées de recettes pour vous permettre de choisir vos recettes préférées et surprendre vos invités avec un brunch fait maison.

Fruit:

Le fruit donnera de la couleur et de la fraîcheur au brunch, en plus d'être un grand apport de vitamines. Vous pouvez le servir à votre guise: frais, en Macédoine, en salade, en jus, en brochette ou encore en smoothie. Nous vous recommandons de parier sur le fruit de saison et si possible écologique.

salade de fruits
Eva Arguiñano recette de salade de fruits au rhum, à base d'ananas, de fraises, de kiwis, d'oranges et de bananes. Un dessert très sain et facile à préparer.

Carpaccio d'orange et de fraise
Eva Arguiñano recette de carpaccio d'orange et de fraise, un dessert végétalien très sain, facile et rapide à réaliser.

Tartelettes aux fruits
Eva Arguiñano prépare un dessert de tartelettes remplies de crème anglaise et de fruits assortis dans le programme Hoy cooks you.

Pain maison:

Le pain est un incontournable du brunch et s'il l'est aussi fait maison, vous ferez la différence. Servir le pain tranché et l'accompagner d'huile d'olive, de beurre, de confitures ou de sirops. Ne manquez pas ces recettes de pain à faire à la maison.

Pain maison
Bruno Oteiza montre comment préparer du pain fait maison. A cette occasion, il prépare trois pains différents: pain au fromage, pain aux noix et raisins secs et pain aux pipes, pignons de pin et curcuma.

Jambon, pignons de pin et pain de tomates séchées
Karlos Arguiñano fait un pain maison de jambon, de pignons de pin et de tomate séchée et l'accompagne de camembert et d'olives assaisonnées.

Pain aux noix complet
Bruno Oteiza explique comment préparer une barre de pain de blé entier avec des amandes, des noix, des noix de macadamia et des canneberges séchées.

Oeufs:

L'œuf ne doit pas manquer dans le brunch. C'est un aliment avec de nombreuses possibilités lors de la cuisson, nous vous proposons donc trois options pour vous surprendre alternative aux œufs sur le plat ou le classique brouillé.

Oeufs Benoît
Recette de Bruno Oteiza d'oeufs bénédictins (oeufs bénédictins), un plat composé de deux moitiés de muffin ou de pain anglais garni de jambon frit, d'épinards sautés, d'oeuf poché et de sauce hollandaise.

Oeufs pochés aux épinards béchamel
Bruno Oteiza présente une assiette originale d'oeufs pochés à la béchamel aux épinards sur une pâte feuilletée au four.

Oeufs au four avec fromage béchamel
Recette de Bruno Oteiza d'œufs au four avec du fromage et de la béchamel de pommes de terre cuites, un plat nutritif et énergique.

Boissons:

Les boissons habituelles du petit déjeuner (café, thé, infusion et jus), ainsi que celles liées à une collation ou un repas, c'est-à-dire la bière, le vin, le champagne ou même un cocktail, ont une place dans le brunch. Il est conseillé de servir une boisson chaude, un jus de fruit naturel et une boisson rafraîchissante ou un cocktail.

Le café
Nous expliquons comment préparer le café selon le goût du client: café au lait, coupé, cappuccino, café bonbon, moka, irlandais ...

Thé matcha
Recette de matcha latte ou de thé vert au lait, une boisson chaude idéale à tout moment de la journée, mais qu'en été on peut aussi faire froid.

Bloody mary
Recette du cocktail Bloody Mary traditionnel à base de vodka, jus de tomate et sauce piquante.

Produits laitiers:

En laiterie on peut opter pour un yaourt crémeux aux noix ou au muesli, un yaourt à la confiture, une crème anglaise servie dans un verre ...

Panacota aux fruits
Eva Arguiñano prépare une panna cotta accompagnée de miettes de biscuits, de fraises, de framboises, de bleuets et de noix, un dessert froid facile à préparer.

Coups de kiwi, de yaourt et de pêche
Eva Arguiñano fait un dessert servi dans des tasses avec de la génoise, de la purée de kiwi, du yaourt et de la pêche.

Caillé fait maison
Bruno Oteiza explique de manière simple comment faire le caillé traditionnel fait maison à partir de lait de brebis. De plus, décorez-le avec des noix et du sucre caramélisé.

Fromages et saucisses:

Vous pouvez servir des saucisses et des fromages assortis à partager ou sous forme de tapas. Vous pouvez également choisir d'autres façons de les présenter, telles que celles que nous proposons.

Plateau de fromages de coing
Eva Arguiñano présente une planche à fromage avec de la crème de coing, des noix, des noisettes et des amandes.

Fromage Manchego avec réduction de tomates, anchois et vinaigre de Modène
Karlos Arguiñano prépare deux tapas simples avec du fromage Manchego, idéales pour servir d'apéritif ou de plat.

Jambon à la tomate
Apprenez à préparer la recette simple de jambon serrano à la tomate de la main de Karlos Arguiñano.

Mini quiches au bacon et au fromage avec pain
Recette de mini quiches de bacon, oignon et fromage à base de pain. Un plat facile et rapide qui peut être servi en collation lorsque nous avons des invités.

Plats sucrés:

Enfin, nous mettrons la touche sucrée au brunch avec un dessert fait maison. Notez ces idées.

Pain doré
Recette pour préparer le traditionnel toast français ou pain perdu, un bonbon très simple avec lequel on profite du pain dur.

Crêpes aux pommes ou crêpes
La recette de crêpes ou de crêpes aux pommes à la gelée de groseille d'Eva Arguiñano, idéale pour accompagner le petit déjeuner.

Muffins maison
12 recettes faciles pour faire des muffins traditionnels faits maison avec différents ingrédients: chocolat, myrtilles, raisins secs, miel, mandarine ...

Marquises citrouilles
Eva Arguiñano explique comment faire des marquesitas à la citrouille, un gâteau aux amandes et coupé en portions individuelles.

Si vous voulez préparer un petit déjeuner pour surprendre, mais que vous voulez que ce soit plus simple qu'un brunch, nous vous proposons ce petit déjeuner américain du chef Bruno Oteiza.

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