Recettes de Karlos Arguiñano du 27 février au 3 mars 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 27 février au 3 mars 2017:

Lundi 27 février: "Blettes aux figues et noix"

Nous commençons la semaine à cuisiner un plat où la bette à carde est l'ingrédient principal. C'est un légume qui nous donne de l'eau avec des minéraux et des vitamines, mais la plupart de ces vitamines se trouvent dans les feuilles vertes. Ce sont des vitamines qui empêchent les malformations du fœtus et aident les enfants à grandir correctement.C'est donc un légume qui doit être présent à la fois dans l'alimentation de l'enfant et celle de la femme enceinte. Cependant, la bette à carde n'est pas recommandée en cas d'ostéoporose et d'anémie car elle contient une substance qui empêche l'assimilation du fer et du calcium. Dans la recette d'aujourd'hui, nous les accompagnerons de figues et de noix.

Mardi 28 février: "Boulettes de viande à la purée de pommes de terre"

Karlos Arguiñano nous montrera un accompagnement sain et bon marché pour accompagner de délicieuses boulettes de viande. Les boulettes de viande maison sont les recettes les plus typiques des grands-mères ou des mères. Ils sont accompagnés d'une sauce facile et cela fait beaucoup de différence. Aujourd'hui, nous allons les accompagner de purée de pommes de terre. L'origine des boulettes de viande est l'arabe. Le mot boulette de viande vient d'un mot arabe, al-búnduga, qui signifie "noisette", et fait référence à la forme des boules.

Mercredi 1er mars: "Riz aux légumes et crevettes" et "Txantxigorri"

Avec moins de 10 ingrédients, Karlos Arguiñano cuisinera un délicieux bol de riz avec des légumes et des crevettes. La touche sucrée le mettra comme tous les mercredis sa soeur Eva avec un txantxigorri. N'oubliez pas que les desserts que nous faisons dans le programme sont préparés avec des ingrédients sains. Prenez-en bonne note car vous réussirez dans toute célébration.

Jeudi 2 mars: "Caille à la sauce tomate épicée"

La caille est l'une des viandes les plus maigres, a un faible pouvoir calorique et nous fournit des protéines de qualité. Il est recommandé aux personnes souffrant de cholestérol et d'obésité. Ses protéines ne servent pas seulement à réparer les tissus endommagés, elles font également partie de nos défenses. Aujourd'hui, nous les cuisinerons avec une sauce tomate épicée à la vanille et à la cannelle. L'utilisation d'épices dans la cuisine est une façon saine d'enrichir nos recettes car elle nous permet d'utiliser moins de sel.

Vendredi 3 mars: "Nouilles de maquereau aux tomates"

La recette régionale de cette semaine nous vient du Sud spécifiquement de Huelva: Nouilles au maquereau aux tomates. Ne le manquez pas car cela en vaut la peine!

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