Recettes de Karlos Arguiñano du 30 janvier au 3 février 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 30 janvier au 3 février 2017:

Lundi 30 janvier: "Chou farci de riz au lait"

L'hiver continue de progresser et les produits de cette saison deviennent les rois de nos tables. Nous commençons la semaine en cuisinant un chou riche farci de riz au lait. Le chou-fleur doit faire partie de l'alimentation des enfants pour ses qualités nutritionnelles. Une astuce pour qu'ils ne la rejettent pas à cause de l'odeur qu'elle dégage lors de la cuisson, consiste à ajouter une pomme à la cocotte.

Mardi 31 janvier: "Langue de la sauce verte"

La principale composante de la langue est l'eau, elle atteint près de 70% du poids total. Bien qu'il soit souvent exclu de la liste des nutriments, il s'agit d'un élément essentiel au maintien de la vie qui devrait faire partie d'une alimentation équilibrée. Dans le programme d'aujourd'hui, nous cuisinerons la langue dans une sauce verte. Cette sauce est très connue dans notre gastronomie, une sauce qui se marie parfaitement avec toutes sortes de plats de poisson, de fruits de mer et de viande.

Mercredi 1er février: "Crème de poireaux aux boules de citrouille" et "Pomme, flocons d'avoine et amandes"

Karlos Arguiñano propose pour ce mercredi un plat de cuillère à base de légumes et légumes. N'oubliez pas que dans les légumes, toutes les vitamines sont à l'exception de la B12 exclusive d'aliments d'origine animale, il est donc recommandé de salades avec les types de légumes les plus divers et différents qui garantissent l'apport de toutes les vitamines. Une recette avec un dessert à sucer les doigts: des pommes au four à l'avoine et aux amandes.

Jeudi 2 février: "Chicharro rôti aux pommes de terre au four et tomates frites"

Chicharro est un poisson bleu, riche en acides gras oméga 3 qui abaissent le taux de cholestérol sanguin et de triglycérides. Comme tous les poissons, le chicharro est une bonne source de protéines et de vitamines B de qualité, responsable de la bonne utilisation des nutriments alimentaires et de notre bonne alimentation. La garniture pour ce poisson sera une pomme de terre au four avec un refrito de tomate.

Vendredi 3 février: "Haricots blancs à la saucisse"

Une autre lune de recettes régionales du vendredi occupera la cuisine de la cuisine de Karlos Arguiñano. A cette occasion, des haricots qui arrivent de Saldaña, Palencia. Riche, riche et parfait pour ces journées d'hiver.

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