Les recettes de Karlos Arguiñano du 6 au 10 février 2017

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 6 au 10 février 2017:

Lundi 6 février: "Villeroy de Ronda, jambon de dinde et fromage"

Nous commençons la semaine avec une recette pour enlever votre chapeau: rond de villeroy, jambon de dinde et fromage. Parfait pour tous les jours que vous souhaitez montrer. Le tour est une viande qui contient une grande quantité de collagène, une protéine qui est difficilement digérée. Cependant, c'est une viande maigre, avec une petite quantité de graisse, qui fournit également de la vitamine B, du fer, du potassium et du zinc. La sauce béchamel nous aide à compléter l'apport quotidien recommandé en lait.

Mardi 7 février: "Soupe à l'oignon"

Une bonne façon de se réchauffer par ces froides journées de février est de prendre cette soupe à l'oignon qui ne manque pas de viande de poulet et de fromage. L'oignon nous satisfait et nous aide à améliorer le transit intestinal. Une soupe différente avec laquelle vous triompherez en toute sécurité à vos tables.

Mercredi 8 février: "Tortilla de verdel" et "Mousse deranja"

Les amateurs de poisson savent parfaitement que février est le mois où commence la saison verte. Grillé, frit ou comme dans ce cas, en tortillas, ce sont différentes façons de cuisiner ce délicieux poisson. Le Dr Esther Telleria nous rappelle qu'en raison de sa richesse en phosphore et en magnésium, ce type de poisson doit être mangé pour maintenir l'activité cérébrale.

Jeudi 9 février: "Lapin en sauce au riz blanc"

Karlos Arguiñano cuisinera un délicieux lapin dans une sauce aux légumes, olives et raisins secs. Et pour accompagner une garniture qui accompagne pratiquement tous les plats: le riz blanc. La viande de lapin est idéale pour les hypertendus car c'est une viande à faible teneur en sodium. Il est également indiqué pour les personnes en surpoids ou riches en cholestérol car sa teneur en graisses est faible. Il fournit du fer, du potassium, du zinc et du phosphore facilement assimilables. Étant une viande blanche, elle est recommandée pour les personnes à forte teneur en acide urique, car sa teneur en purine est inférieure à celle de la viande rouge.

Vendredi 10 février: "Potato Potato"

Un autre vendredi, Karlos Arguiñano nous surprendra avec une recette régionale. Dans ce cas, un pot de pommes de terre de Tolède. Ne le perds pas de vue.

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