10 desserts et desserts basques traditionnels

Les desserts typiques de la cuisine basque sont préparés principalement à partir de lait et de fruits locaux, comme les noix.

Nous proposons 10 recettes faciles pour préparer les principaux bonbons basques.

10 desserts et douceurs basques:

Goxua
Il s'agit d'un dessert traditionnel de la cuisine basque à base de crème fouettée recouverte de génoise au sirop, de crème anglaise et de sucre caramélisé.

Pantxineta
La pantxineta est un gâteau de cuisine basque traditionnel qui est fait au four avec une pâte feuilletée farcie de crème pâtissière et saupoudrée d'amandes. Vous pouvez également essayer cette version de pantxineta au café et au cacao.

Gâteau basque
Karlos Arguiñano recette de gâteau basque traditionnel, à base de pâtes cassées et fourrée de crème pâtissière fine.

Intxaursalsa
Intxaursalsa est un dessert typique du Pays Basque. C'est une crème de noix et de lait qui est servie seule, semblable à une crème anglaise mais de texture plus épaisse.

Texas et cigarettes
Recette d'Eva Arguiñano pour faire les tuiles et cigarettes traditionnelles de Tolosa (Gipuzkoa), parfaites pour accompagner le café ou servir lors d'occasions spéciales.

Gâteau San Blas
Ce gâteau est traditionnel du jour de San Blas, célébré le 3 février. Apprenez à le préparer par la main d'Eva Arguiñano.

Pomme sucrée au fromage et aux noix
La recette d'Eva Arguiñano pour le caramel aux pommes maison accompagné de fromage et de noix, un dessert typique des cidreries basques, surtout en hiver.

Macaroni
Recette de Karlos Arguiñano pour faire des macaronis, des pâtes traditionnelles à base d'amandes moulues, de sucre et de jaune d'oeuf.

Mamia
Karlos Arguiñano explique comment préparer la mamia ou le caillé à base de lait de brebis, l'un des desserts les plus typiques de la cuisine basque.

Talos avec tasse de chocolat
Le talo est un gâteau traditionnel du Pays basque et de Navarre, à base de farine de maïs et d'eau et cuit sur le gril. Bien qu'il soit typique de le manger en enveloppant du txistorra, ils peuvent également être fourrés de chocolat, de fromage, de chantilly ...

Vidéo: Recette de Gâteau Basque (Mars 2020).

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