Les recettes de Karlos Arguiñano du 7 au 11 novembre 2016

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 7 au 11 novembre 2016:

Lundi 7 novembre: "Snacks courgettes, jambon et fromage"

Cette recette est parfaite pour les personnes qui ont du mal à manger des légumes. La technique de la pâte les rend plus attrayants, nous en tiendrons donc compte lors de la cuisson pour ce groupe de personnes. La courgette est un légume qui améliore la santé cardiovasculaire, ce qui nous donne des fibres qui régulent le transit intestinal et protègent notre système digestif.

Mardi 8 novembre: "Aïoli de saumon aux légumes"

La recette de poisson choisie pour cette semaine est l'un des poissons les plus jolis et les plus colorés: du saumon accompagné d'une sauce aïoli et de légumes. Le saumon nous donne du magnésium et de l'iode, deux minéraux qui deviennent plus nécessaires dans l'alimentation au fil des ans. Ils nous aident également à être bien psychologiquement et à ne pas avoir de problèmes de constipation.

Mercredi 9 novembre: "Berza aux carottes et boudin noir" et "Poires à Porto au yaourt"

Un mercredi de plus, Karlos Arguiñano et Eva Arguiñano se mettront au travail pour créer un menu de gommage. Berza à la carotte et au boudin noir et poires à dessert à Porto avec du yaourt. Le chou est un légume essentiel des mois d'automne à nos tables. Légume de saison, qui nous donne de la vitamine C pour augmenter nos défenses contre le rhume et les infections des voies respiratoires. Son odeur est due aux composés soufrés qui agissent comme antioxydants, retardant ainsi notre processus de vieillissement.

Jeudi 10 novembre: "Maïs au cumin"

Les viscères tels que les reins, le cœur, le cerveau et les cors eux-mêmes ont été déplacés de nos menus depuis quelques années, mais ils reviennent à se décomposer fortement dans notre alimentation car ils sont faibles en gras et sont très bon marché. N'augmentez pas le cholestérol si la ration est modérée, alors faites partie d'une alimentation saine, variée et équilibrée. Gardez-les à l'esprit lorsque vous faites le panier.

Vendredi 11 novembre: "Perdrix marinées"

Un autre vendredi, Karlos Arguiñano préparera une recette d'un point de notre géographie. Cette fois, c'est au tour des perdrix marinées, un plat qu'ils nous demandent de Castilla La Mancha, plus précisément de Tolède.

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