Recettes de Karlos Arguiñano du 12 au 16 septembre 2016

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 12 au 16 septembre 2016:

Lundi 12 septembre: "Gratin de courgettes"

Poursuivant avec de bonnes coutumes, Karlos choisit la courgette, un produit à son meilleur pour préparer une spectaculaire source de légumes gratinés à la béchamel. Un plat très riche qui peut être laissé préparé à l'avance et chauffé au moment de le consommer.

Mardi 13 septembre: "Marmitako"

Le ragoût de bonite, pommes de terre, oignon, tomate et poivre que Karlos va préparer est un plat typique des Basques, des Cantabrians et des Asturies. En Cantabrie, on l'appelle «marmita ou sorropotún» et au Pays basque «marmitako». Le nom est dû à la bouilloire, qui est une casserole en métal avec un couvercle qui était autrefois portée par des pêcheurs à bord du bateau pour cuisiner ce qu'ils avaient sous la main. Dans ce cas, quelques légumes avec le poisson qu'ils avaient sous la main.

Mercredi 14 septembre: "Pochas con clam" et "Chupito de kiwi, yaourt et pêche"

Les mercredis continuent d'être les jours les plus doux de la semaine, car c'est le jour où Eva Arguiñano rend visite à son frère dans sa cuisine. De délicieux pochas seront accompagnés de délicieux coups de fruits à sucer vos doigts. Un dessert où les vitamines se démarquent par toutes leurs saveurs et couleurs.

Jeudi 15 septembre: "Poulet frites"

Le poulet aux pommes de terre est un plat traditionnel de la cuisine espagnole qui se consomme toute l'année. Un plat qui, par son arôme et sa saveur, est capable de nous transporter dans le temps jusqu'au domicile de nos ancêtres.

16 de septembre, Vendredi: "Riz en croûte"

Karlos préparera un "riz en croûte", une recette typique d'Elche (Alicante) qui se compose d'un riz qui a, lapin, poulet, saucisse, blanquito, butifarrón, tomate et pois chiches. Quand il est presque prêt, l'œuf battu est ajouté et cuit jusqu'à ce qu'une croûte dorée riche et belle sorte.

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