Oktoberfest, recettes pour célébrer les vacances allemandes à la maison

Il Oktoberfest c'est la plus grande fête d'Allemagne et l'une des plus grandes au monde, car elle reçoit plus de 6,5 millions de visiteurs chaque année. Il est célébré en Munich pendant 17 jours, à partir du premier samedi après le 15 septembre.

Le la bière est le protagoniste incontesté de Oktoberfest, au cours desquelles environ 6,7 millions de litres sont consommés. Le règlement permet uniquement de servir de la bière produite dans les brasseries de Munich pendant la fête, il y a donc au total 6 usines qui fournissent cette boisson. De la bière variée est servie Marzen, de basse fermentation et plus foncé et plus fort que le traditionnel.

Il est généralement accompagné de bretzel, pain allemand salé avec une boucle. Autres plats traditionnels du Cuisine bavaroise comme jarret de porc rôti ou Weisswurst (saucisse blanche cuite).

De plus en plus de villes se joignent à la célébration de Oktoberfest dans le monde entier, en plaçant de grandes tentes dans lesquelles vous pourrez déguster des chopes à bière et déguster ces plats.

Pour cette raison, nous proposons un menu typiquement allemand pour préparer votre propre bière à la maison avec vos amis ou votre famille.

Bretzel
Avec cette recette de bretzels ou d'arcs salés, vous apprendrez à faire ces rouleaux typiques d'origine allemande qui se mangent comme collation avec de la bière ou d'autres boissons.

Saucisses à la bière
Saucisses à la bière accompagnées d'une purée de pommes de terre et d'échalotes confites, un plat à saveur allemande.

Jarret de style allemand
Recette de Bruno Oteiza de jarret cuit puis rôti accompagné de pommes de terre et choucroute, un plat traditionnel de la cuisine allemande.

Strudel aux pommes ou Apfelstrudel
Le strudel est une tarte aux pommes farcie traditionnelle aux pommes et à la cuisine autrichienne.

La bière
La bière est sans aucun doute le protagoniste de Oktoberfest. Nous vous disons quelques astuces pour la servir en tant que professionnelle. Si vous voulez aussi qu'il soit plus authentique, servez-le dans des cruches.

Osez-vous célébrer l'Oktoberfest chez vous? Partagez vos recettes dans la communauté de cuisine!

Ne manquez pas les images de l'Oktoberfest qui se tient à Munich et dans d'autres villes du monde, comme New York.

Laissez Vos Commentaires