Les recettes de Karlos Arguiñano du 5 au 9 septembre 2016

Karlos Arguiñano dans votre cuisine ouvre sa nouvelle saison le lundi 5 septembre et sera diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 5 au 9 septembre 2016:

Lundi 5 septembre: "Salade de crevettes et courgettes"

De nouvelles recettes pour la nouvelle saison. Avec la saine intention de prolonger l'été, nous commençons septembre avec une salade, mais cette fois, en plus des ingrédients habituels de la traditionnelle, nous avons choisi d'ajouter des crevettes et des courgettes. Ingrédients qui ajouteront au plat une légèreté et une saveur supplémentaires.

Mardi 6 septembre: "Belle battue à la piperrada"

Quoi de mieux que de célébrer l'anniversaire de Karlos avec une recette qui le rend fou et veut partager avec vous tous: Assez battu avec piperrada. La bonite du Nord est un cadeau que nos mers nous offrent, alors même si nous pouvons la trouver fraîche chez nos poissonniers, il est fortement recommandé d'en profiter. Et si nous le combinons également avec une bonne piperrada, le succès est assuré.

Jeudi 7 septembre: "Gazpacho" et "Melon Semifrio"

On peut dire qu'il y a autant de gaspachos que de cuisiniers dans le monde. La traditionnelle andalouse, soutenue par les agriculteurs et les agriculteurs pendant de nombreux siècles, est une soupe froide à base de tomate, de concombre, de poivre, d'oignon et d'ail, assaisonnée d'huile, de vinaigre et de sel. Et c'est ce que nous allons élaborer. Bien sûr, en modernisant un peu son élaboration, en laissant le mortier derrière et en utilisant le mélangeur. Une bonne assiette pleine de vitamines pour rafraîchir les jours d'été qui nous restent. En outre Eva Arguiñano Il préparera un melon semi-froid aux dés de pastèque, deux fruits de pleine saison.

Jeudi 8 septembre: "Caille en sauce aux canneberges avec riz sauvage"

Nous préparerons notre recette avec des cailles de ferme. Mais que vous sachiez que nous sommes en saison de chasse, donc ceux qui ont la chance de les avoir, ne perdons pas l'occasion. Ils peuvent être faits rôtis, cuits, farcis, grillés ... et ils sont toujours délicieux. Mais si vous les combinez avec une sauce aux canneberges et du riz sauvage frit, vous ne surprendrez personne.

Vendredi 9 septembre: "Morue à Viana do Castelo"

Nous apportons une recette de Le Portugal: “Morue à Viana do Castelo” demandé par Manuela Gil. Une fois de plus, Karlos transformera ce poisson séché en délicatesse.

Reviens Karlos Arguiñano avec des recettes saines et simples à base de produits de saison.

Nouvelle saison avec beaucoup de désir et d'enthousiasme. Ne le manquez pas!

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