Les recettes de Bruno Oteiza du 30 mai au 3 juin 2016

Cooking with Bruno Oteiza est diffusé du lundi au vendredi à Nova à partir de 14h00.

Voici les recettes de la semaine du 30 mai au 3 juin 2016:

Lundi 30 mai: "Lapin gratiné aux légumes et aïoli au thym"

Nous savons tous que le lapin est une viande blanche, adaptée à tout le monde, car il s'agit de l'une des viandes les moins riches en graisses saturées. Aujourd'hui Bruno Oteiza va le faire cuire avec un aïoli au thym et accompagnera pour compléter le plat, d'un frais en sel.

Mardi 31 mai: "Boulettes de pois chiches et d'épinards au velouté d'abricot"

Les légumineuses ne peuvent pas manquer d'une alimentation riche et variée, mais elles ne doivent pas toujours être cuites. Bruno, un expert pour nous donner des idées, nous apprendra à préparer des boulettes de pois chiches qui les serviront avec une sauce veloutée aux abricots. Un plat qui nous fera voyager à travers le monde.

Mercredi 1er juin: "Couennes de porc au four avec mousseline de pomme de terre meunière"

La cigale est un poisson bleu qui nous donne également de l'iode, un minéral essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde, une glande qui régule toutes les fonctions de notre corps. Bruno Oteiza va préparer cette couenne de porc avec une sauce pomme de terre à la meunière.

Jeudi 2 juin: "Asperges gratinées et tomates farcies"

Nous sommes dans la saison des asperges et Bruno ne veut pas rater cette opportunité; Aujourd'hui, vous les remplirez et les gratinerez. Il remplira également quelques tomates. Vous verrez quelle bonne combinaison!

Vendredi 3 juin: "Pommes de terre sautées et calmars frits"

Les pommes de terre courageuses et les calmars frits sont quelques-unes des tapas ou portions les plus demandées dans les bars de notre pays. C'est pourquoi Bruno veut en profiter et nous apprendre à préparer ces deux plats à sucer.

Vidéo: Receta de Boeuf Bourguignon de Bruno Oteiza (Avril 2020).

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