Recettes de Karlos Arguiñano du 9 au 13 mai 2016

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 9 au 13 mai 2016:

Lundi 9 mai: "Chou-fleur à la béchamel et au jambon"

Nous commençons la semaine avec un riche chou-fleur cuit accompagné d'une jambon béchamel. Le chou-fleur doit faire partie du régime alimentaire de chacun, mais surtout celui des enfants en raison de ses qualités nutritionnelles. Pour qu'ils ne la rejettent pas à cause de l'odeur qu'elle dégage à la cuisson, nous ajouterons une pomme à la cocotte.

Mardi 10 mai: "Carrilleras al txakoli"

Dans le programme d'aujourd'hui, Karlos Arguiñano préparera de délicieuses ruelles avec des txakoli. L'utilisation de boissons alcoolisées pour la cuisine ne pose pas de risque pour la santé, bien au contraire; car c'est une façon de cuisiner avec peu de matières grasses et peu de sel, ce qui améliore le plat préparé au niveau gastronomique. Bien sûr, nous le ferons toujours bouillir pour évaporer l'alcool.

Mercredi 11 mai: "Thon à la confiture de tomates" et "Bras de gitane au café"

Les mercredis sont toujours les jours les plus doux de la semaine dans la cuisine de Karlos Arguiñano. Un bras de gitane au café sera la délicieuse touche finale qui accompagnera un riche thon à la confiture de tomates. La graisse de thon, riche en oméga-3, réduit les taux de cholestérol et de triglycérides et prévient la formation de thrombus. Pour cette raison, il est conseillé de consommer ce poisson et tous les poissons bleus 2 fois par semaine pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

Jeudi 12 mai: "Riz aux crevettes et aïoli au persil"

Parfois, les vinaigrettes font la différence des recettes. A cette occasion, l'aïoli au persil sera la touche différenciante d'un riz riche aux crevettes. Le riz de cette recette est une céréale facilement digestible qui nous donne des glucides, c'est-à-dire de l'énergie. Il convient également aux coeliaques car il ne contient pas de gluten.

Vendredi 13 mai: "Repápalos de cod"

Comme chaque vendredi. Karlos Arguiñano cuisinera une recette régionale: c'est un plat traditionnel autrefois préparé par des pasteurs et des paysans. Il est fait d'ingrédients simples et de terre Extremeña. Ne le manquez pas!

Laissez Vos Commentaires