Les recettes de Bruno Oteiza du 4 au 8 avril 2016

Cooking with Bruno Oteiza est diffusé du lundi au vendredi à Nova à partir de 14h00.

Voici les recettes de la semaine du 4 au 8 avril 2016:

Lundi 4 avril: "Gallo al vino"

"Le coq au vin" ou le coq au vin, est un classique de la cuisine française. Bruno Oteiza, amoureux de cette recette traditionnelle, n'a pas hésité à la préparer pour nous. Un ragoût qui a de l'histoire et que nous garderons sans aucun doute dans notre livre de recettes.

Mardi 5 avril: "Cannellonis farcis de pâté maison"

Bruno Oteiza est livré avec ce plat de pâtes avec une garniture différente. Les cannellonis sont l'un de nos plats de pâtes préférés, mais qu'en pensez-vous si nous nous faisons un pâté pour les remplir?

Mercredi 6 avril: "Hacher à la maison, piquillos et pommes de terre à l'ail"

Peu de gens peuvent renoncer à une bonne escalope de boeuf avec leurs poivrons et pommes de terre. Aujourd'hui, Bruno veut nous montrer qu'à la maison, nous pouvons également profiter d'une bonne côtelette.

Jeudi 7 avril: "Morue à croûte noire, son pilpil et son air de persil"

Notre chef Bruno Oteiza veut aller au-delà de la morue jusqu'au pilpil, alors aujourd'hui il nous ravira avec une morue avec une croûte noire différente à l'encre sépia et préparera également une mousse d'air ou de persil.

Vendredi 8 avril: "Petits pois aux ris de veau"

Nous sommes au milieu du printemps et les petits pois font partie de leurs hôtes vedettes. Comme tout cuisinier, Bruno profite du meilleur de chaque saison et aujourd'hui il préparera des petits pois frais avec des gésiers.

Vidéo: Receta de Boeuf Bourguignon de Bruno Oteiza (Février 2020).

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