Recettes de Karlos Arguiñano du 4 au 8 avril 2016

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 4 au 8 avril 2016:

Lundi 4 avril: "Chicorée aux courgettes et pomme"

Nous allons cuisiner l'un des légumes les plus méconnus de notre cuisine: la chicorée Comme tous les légumes au goût amer, ils favorisent la fonction hépatique en nous aidant à améliorer la digestion. Ces types de légumes sont recommandés après les excès de Noël. Aujourd'hui, nous allons le faire cuire accompagné de courgettes et de pommes et cuit au gratin.

Mardi 5 avril: "Coq au gingembre au couscous"

Au programme, nous cuisinerons un délicieux poisson au four accompagné de couscous. La présence régulière de coq dans notre alimentation nous aidera à maintenir le poids et le taux de cholestérol dans des valeurs normales car il est faible en gras. Le phosphore et le magnésium présents dans ce poisson aideront à maintenir des os et des dents sains. Par conséquent, ne manquez pas le coq dans notre alimentation.

Mercredi 6 avril: "Soupe de poireaux à l'ancienne sardine et pain" et "Pudding à la noix de coco"

Un mercredi de plus, Karlos Arguiñano aura dans sa cuisine la présence de sa sœur Eva, qui nous apprendra à faire un riche pudding à la noix de coco. Le dessert parfait pour accompagner une riche soupe de poireaux avec de la vieille sardine et du pain. Les sardines se trouvent dans le groupe des poissons bleus qui nous fournissent des graisses saines pour le cœur et nous aident à réguler le taux de cholestérol. La graisse de sardine nous aide à garder une peau saine et jeune et augmente nos défenses.

Jeudi 7 avril: "Popietas de dinde aux frites"

La dinde est une viande saine et savoureuse parfaite pour tous les publics. Sa digestion est aisée, ce qui sera pris en compte par les personnes aux digestions difficiles. Il admet un bon nombre d'élaborations et dans le programme d'aujourd'hui Karlos Arguiñano les cuisinera à travers des popietas et avec des frites de garniture.

Vendredi 8 avril: "Menestra de la huerta calagurritana"

Un autre vendredi, Karlos Arguiñano préparera une recette régionale. A cette occasion, un riche ragoût qui arrive de La Rioja, plus précisément de Calahorra: Calabrian Menestra.

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